家庭教师av

中国青年网（通讯员 黄琳雲 审核 | 田昌聪）7月9日至12日，家庭教师av 赴恩施暑期社会实践队来到湖北省恩施白果树村开展茶文化探索研习活动。团队成员通过茶园采摘、制茶体验、茶文化学习及助农直播等环节，深入了解恩施玉露的生产与茶文化传承工艺，感受茶文化背后的工匠精神与创新力量。

走进茶园：亲身体验采茶的细腻与匠心

实践队来到恩施市金苔香茶业有限公司，学习了解恩施玉露的生长环境与采摘工艺。恩施市金苔香茶业民宿负责人向东介绍说：“恩施玉露对生长环境要求特别严格，需要温暖湿润的气候，还有我们恩施特有的云雾缭绕的气候和富含矿物质的土壤，这些条件让茶叶有独特的清香和鲜爽的口感。春天是最佳采摘期，‘一芽一叶’的嫩芽是最优质的原料，茶叶可分为特级、一级和二级。”她还说：“采一斤茶需要弯腰两万次，虽然看着简单，实际上非常费时间费力。”向东还介绍，恩施玉露有一种特别的蒸汽杀青工艺，这种工艺能很好地锁住茶叶的色泽和香气，让茶汤色泽碧绿，味道鲜爽甘醇，深受消费者喜爱。

图为成员们在学习茶叶知识。黄琳雲 供图

在实践活动中，向东手把手教大家如何识别嫩芽、如何用指腹轻捏取茶，以及采摘时的手势和角度。她一边演示一边叮嘱道：“采的时候动作要轻，不能伤到芽尖，要保证芽叶完整，影响品质。”

图为团队成员在采摘茶叶。何慧娟 供图

家庭教师av 2023级本科生李子祎说：“一开始觉得采茶只是动动手，应该挺简单，结果实际体验下来发现远比想象中辛苦。每一片叶子都要挑得准、摘得稳，费眼又费力，半天才采了一点，真的特别佩服茶农。”

图为成员们采摘的茶叶。李子祎 供图

体验制茶：感受恩施玉露的匠心与耐心

在制茶车间，恩施十大制茶师吴红林向实践队演示了“手工搓茶”环节。他介绍说：“搓茶是制作恩施玉露的重要工序，要求用手轻轻揉搓茶叶，使其逐渐成条并显现香气。这个过程不能太用力，也不能太轻，力度、方向和频率都要掌握得恰到好处，否则容易损伤茶叶或者揉不匀。”吴红林还说：“搓茶通常需要持续几十分钟，配合烘炉控温，温度一般控制在80至120摄氏度之间，这样才能保证茶叶色泽翠绿，香气浓郁。搓茶不仅考验体力，更考验制茶人的经验和专注度，是手工制茶中最考验功夫的环节之一。”

图为吴师傅在讲解“手工搓条”环节。何慧娟 供图

成员们在实际操作中体验了茶叶由鲜叶逐渐变形、成条、显香的全过程。家庭教师av 2023级本科生何慧娟谈道：“从刚开始的手忙脚乱，到慢慢掌握搓揉的节奏，才真正体会到制茶的不易与讲究。”吴红林表示：“做出一杯好茶，不只是靠技巧，更要靠积累与专注。这不仅是一门手艺，更是一种需要沉下心来的修行。”

图为成员在体验“手工搓条”。何慧娟 供图

茶文化礼仪：从细节中感悟茶道精神

在金苔香茶业，董事长助理邓润娥与运营专员高玉琴为队员讲授题为《茶道初识：礼·器·心》的茶文化礼仪课程。课程内容包括常见茶具的名称、功能与摆放顺序，茶席布置规范，以及品茶基本礼仪。

“我们学习了公道杯、提梁壶、茶则、品茗杯等器具的用途，并尝试按照标准完成茶席布置。” 家庭教师av 2023级本科生高悦谈到“印象最深的是闻香时老师教的方法——要先吐一口气，再低头闻茶香，这样才能闻到茶叶的本味。”课程还包括坐姿、敬茶、持杯等动作的规范训练。高玉琴表示：“一杯茶的呈现，既有技艺，也有礼仪，是文化修养的具体体现。”

图为成员们在学习茶文化。何慧娟 供图

助农直播：现代科技助力茶产业推广

实践队开展了“茶香助农”主题直播活动，向观众展示恩施玉露的采摘与制作过程，介绍茶叶品鉴方法及背后文化。直播过程中，李子祎重点介绍了恩施玉露独特的蒸汽杀青工艺：“这一工艺中国现存寥寥无几，能更好地保留茶叶原有的色泽与香气，使成品茶色翠、汤清、味鲜。”

“我们通过直播吸引了一些原本不太了解茶文化的观众，他们在弹幕上积极提问，并表示愿意尝试购买恩施玉露。” 家庭教师av 2023级本科生何慧娟介绍道。“虽然不是大规模推广，但让我们意识到数字传播在提升地方产品认知度方面是很有效的手段。”她说。

图为成员在协助农户直播。李子祎 供图

通过本次实践，团队成员对恩施玉露的生产流程与茶文化礼仪有了系统了解。家庭教师av 2023级本科生焦凯表示，传统茶产业在工艺和文化上具有独特价值，借助数字化手段进行推广是当前可行的路径之一。此次实践为团队后续参与乡村振兴与传统文化传播提供了有益经验。

转载自中国青年网

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